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Il barbecue è una delle attività estive più gettonate. Gli incontri amichevoli, il profumo della carne e delle verdure arrostite e, naturalmente, la gioia di cucinare all'aperto attraggono sempre più persone. Ma se hai appena iniziato a grigliare o stai pensando di acquistare un nuovo modello, potresti chiederti: come faccio a scegliere una griglia che soddisfi le mie esigenze? Abbiamo scritto un articolo per voi!
 

L'estate è alle porte e state pensando di acquistare un nuovo grill? Esiste un'ampia gamma di griglie sul mercato: dai modelli compatti per il balcone alle robuste griglie da giardino con una serie di funzioni.

Come scegliere una griglia?

In questo articolo ci concentreremo sulla scelta della griglia, tenendo conto del tipo di combustibile, del metodo di utilizzo e delle opzioni di spazio a disposizione.

Come scegliere una griglia in base al tipo di combustibile

La decisione più importante è quella di scegliere tra tre tipi principali di griglia: griglia a carbone, griglia a gas e griglia elettrica. Ogni tipologia ha i suoi vantaggi e svantaggi. E ogni tipo di griglia è adatto a uno scopo diverso.

Griglia a carbone e bricchette

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Le griglie a carbone sono progettate per le grigliate all'aperto, poiché durante la cottura si sprigiona un fumo fastidioso. Questo tipo di griglia è un classico che conferisce ai cibi il tipico sapore di fumo. Le griglie a carbone sono ideali per chi vuole godersi l'intero processo: dall'accensione del fuoco alla cottura lenta, fino alla preparazione di un cibo delizioso con un leggero accenno di fumo. Gli amanti dell'approccio tradizionale al barbecue li apprezzeranno. D'altro canto, aspettatevi una preparazione del cibo più lunga e una manutenzione più impegnativa.

CONSIGLIO SANITINO: Alcuni modelli sono dotati anche di un affumicatore per il massimo del divertimento.

Griglia a gas

Una soluzione pratica per chi vuole grigliare spesso e senza aspettare. Il grill a gas si riscalda rapidamente, è facile da usare e consente una regolazione precisa della temperatura. Ha anche il vantaggio di essere meno fumante, quindi è ideale non solo per il giardino, ma anche sul balcone o sul terrazzo. Molto apprezzata è anche la cosiddetta funzione di accensione piezoelettrica, che non richiede né accendini né fiammiferi. Tuttavia, se si utilizza un barbecue a gas, è necessario assicurarsi di avere a disposizione una quantità sufficiente di gas da una bombola di propano butano, il che è più costoso rispetto all'acquisto di bricchette di legno. Un altro svantaggio potrebbe essere che una griglia a gas non offre lo stesso intenso sapore affumicato di una griglia a carbonella o a bricchette.

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Griglia elettrica

Cerchi una griglia per il tuo balcone o terrazza? Scegliete una griglia elettrica compatta che non produca fumo irritante. Un altro vantaggio delle griglie elettriche è la preparazione molto rapida dei cibi, la facilità d'uso, la manutenzione semplice e la semplice alimentazione di rete. Le griglie elettriche possono essere utilizzate tutto l'anno.

Come scegliere una griglia da giardino in base alla destinazione d'uso

Quando scegliete una griglia da giardino, considerate anche alcune domande di base:

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Con quale frequenza si desidera utilizzare la griglia?

Per grigliate ed eventi frequenti, consigliamo un barbecue a gas robusto con fornelli laterali, coperchio e spazi di stoccaggio.

Preferisci la cottura lenta o ti interessa soprattutto il risultato?

Le griglie elettriche e a gas consentono di preparare i cibi in modo rapido. Mentre una griglia a carbone impiega un po' di tempo per riscaldarsi.

Per quante persone vuoi grigliare?

Per grigliate occasionali in due è sufficiente un modello più piccolo con una sola superficie di cottura. Per le famiglie o per più persone, è preferibile una griglia con due o tre bruciatori o una griglia più grande.

Dove farai la griglia?

Grigliate sul balcone, in giardino, sulla terrazza o magari nel giardino d'inverno? Le griglie da giardino che utilizzano carbone o bricchette sono adatte solo per l'uso all'aperto, perché producono fumo. Anche le griglie a gas ed elettriche sono ideali per terrazze e balconi.

Quale griglia scegliere in base allo spazio

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Pensate prima di acquistare, dove posizionare la griglia. Sul balcone è possibile posizionare una griglia elettrica compatta oppure un modello più piccolo di griglia a gas. Per il giardino puoi permetterti un modello più grande, con telaio e più zone. Se hai intenzione di spostare spesso il tuo grill da giardino, cerca soluzioni con ruote e struttura pieghevole.

CONSIGLIO DI SANITINO: Considerate anche le opzioni di conservazione fuori stagione: alcune griglie sono facili da smontare, altre hanno bisogno di uno spazio asciutto e ventilato.

Altri parametri per la scelta di un grill da giardino

Quando si sceglie una griglia da giardino, considerare altri parametri importanti che possono influenzare il comfort e la sicurezza durante la grigliata. Quali sono?

  • Attrezzatura per grigliare - coperchio, termometro, affumicatore, vassoio raccogli-gocce, fornello laterale per riscaldare e molto altro.
  • Sicurezza – stabilità delle gambe e della base, qualità del materiale, maniglie termoisolanti e altre protezioni contro le ustioni, sicurezza antincendio durante la cottura alla griglia.
  • Materiale – qualità del materiale utilizzato, durevolezza e resistenza.
  • Comfort – spazio di stivaggio, funzioni pratiche, manovrabilità, maneggevolezza e manutenzione.
  • La griglia e la sua posizionabilità.
  • Design e dimensioni della griglia da giardino.

Grigliare è un'attività popolare soprattutto nei mesi estivi, ma grazie alle griglie elettriche è possibile grigliare tutto l'anno. Siamo convinti che grazie al nostro articolo sceglierete la griglia ideale per la vostra famiglia.

Gabriella Sirati

Cucinare è per me una gioia e una forma di relax. Mi piace provare nuove ricette, scoprire nuove combinazioni di sapori e lasciarmi ispirare da tutto ciò che accade nel mondo della cucina. In essa trascorro la maggior parte del tempo, ed è quindi importante per me che non sia solo elegante ma anche pratica. Per rendere il mio lavoro più facile e piacevole, mi tengo aggiornata sui nuovi ausili e gadget per la cucina che mi permettono di concentrarmi ancora di più sulla gastronomia. Durante la stagione estiva, mi piace anche condividere le mie abilità culinarie con amici e parenti intorno a una grigliata.

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